လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး အရသာရွိေစမယ့္ ဟင္းခ်က္နည္းတစ္မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပခ်င္ပါတယ္။ တိုဖူးျဖဴ ေခၚ ပဲျပားကို ဝက္သားအႏွစ္ဆမ္းထားတဲ႕ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ လိုအပ္တဲ႕ အဆာပလာေတြနဲ႕ ခ်က္နည္း အဆင့္ဆင့္ကို ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပပါမယ္ေနာ္။
ပဲျပားေခၚ တိုဖူးျဖဴ အရြယ္ေတာ္ အတံုးကို ခပ္ပါးပါးလီွးပါတယ္။
၄င္းတိုဖူးအခ်ပ္မ်ားကို ပန္းကန္ျပားေပၚ စီထည္႕ပါတယ္။
ဝက္သားကို ေတာက္ေတာက္စင္းျပီး ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္တို႕နဲ႕ နယ္ထားပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္တို႕ကို ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။
အဆာပလာမ်ား အဆင္သင္႔ျဖစ္ပါျပီ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ႏြမ္းရင္ ဝက္သားကို ထည္႕ပါတယ္။
တရုတ္ပဲငပိေခၚ တိုက်န္ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒါကို တစ္ဇြန္းခန္႕ထည္႕ပါတယ္။ ႏိုင္ငံျခားမွာေနသူမ်ား ပဲငပိ ရွာလိုပါက Chilli Bean Sauce လို႕ ရွာဝယ္ႏိုင္ပါတယ္။
ပဲငပိထည္႕ျပီး ေရအနည္းငယ္ထည္႕ကာ ဝက္သားက်က္ေအာင္ခ်က္ပါ။ အသားက်က္ရင္ ဆား၊ အရသာမႈန္႕ လိုအပ္သလိုထည္႕ပါ။
ထို႕ေနာက္ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားထည္႕ျပီး ခ်ႏိုင္ပါျပီ။
ပါးပါးလွီးထားတဲ႕ ပဲျပား (တိုဖူး)မ်ားကို ေရေႏြးေငြ႕ျဖင္႕ ၁၀မိနစ္ခန္႕ ေပါင္းေပးပါ။
ထို႕ေနာက္ ဝက္သားအႏွစ္ကို တိုဖူးပန္းကန္ေပၚ ဆမ္းျပီး ပူပူေႏြးေႏြး အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။
တိုဖူးမွာ ပရိုတိန္းဓာတ္ မ်ားစြာပါဝင္ျပီး သံဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္နဲ႕ မဂၢနီစီယမ္တို႕ ၾကြယ္ဝလွပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕ က်န္းမာေရးနဲ႕ ညီညႊတ္တဲ႕ အစားအေသာက္လို႕ ဆုိၾကပါျပီး ကယ္လိုရီပါဝင္မႈ နည္းပါးပါတယ္။ တိုဖူးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုင္ဖို႕ ဟင္းတစ္မည္အျဖစ္ တိုးဖို႕ တိုဖူးေပါင္းဝက္သားအႏွစ္ဆမ္း ဟင္းလ်ာေလးကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ မိမိတို႕အိမ္မွာ ဧည္႕သည္လာမယ္ဆိုရင္လည္း ပဲျပားဟင္း တစ္ခြက္ကို လွလွပပ တည္ခင္းဧည္႕ခံႏိုင္တဲ႕အတြက္ အဆင္ေျပျပီးလုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူမယ္လို႕ ေမွ်ာ္လင္႕ပါတယ္။
by missgreenlady
0 comments:
Post a Comment