ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
မႈိလံုး - ၁၈ လံုး
ေရညႇိ - ႏွစ္ျပား (အႀကီး)
ခ႐ု - ၁၈ ခု
မုန္ညင္း - ႏွစ္စည္း
ေကာ္မႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ - (အနည္းငယ္) ႏွစ္ဇြန္းစီ
ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း - (အနည္းငယ္) ႏွစ္ဇြန္းစီ
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ႏွစ္လံုး (ႏွစ္က်ပ္သား)
ဆီေမႊး - (အနည္းငယ္) ၂၀ က်ပ္သား
အရက္ - အနည္းငယ္
ခ်င္း - အနည္းငယ္
ၾကက္ဥ - ငါးလံုး
မုန္လာဥနီ - ၂ လံုး
ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
(၁) မႈိလံုးကိုအူေဖာက္၍ စင္ေအာင္ေဆးပါ။ အုိးတစ္လံုးတြင္ ဆီထည့္၍ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတို႔ကို ဆီသတ္၍ အရက္အနည္းငယ္ထည့္ေမႊပါ။ ေရလိုသလိုထည့္၍ ဆူလာေအာင္ တည္ပါ။ ေရဆူပြက္လာလွ်င္ မႈိကုိထည့္၍ ျပဳတ္ပါ။ ႏူးလွ်င္ ပန္းကန္တစ္ခုတြင္ထည့္၍ ဖယ္ထားပါ။
(၂) ခ႐ုစိမ္း သို႔မဟုတ္ စည္သြတ္ဘူးမွ ခ႐ုေဖာက္၍ အေရႏွင့္အသားကို သတ္သတ္စီ ထားပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ၾကက္ဥႏွစ္လံုးအကာကုိေရာ၍ ခ႐ုအသား ႏွင့္ ေရာေမႊထားပါ။ ဒယ္အုိးတစ္ခုတြင္ ဆီ ၂၀ က်ပ္သားခန္႔ထည့္၍ ၎ျပဳျပင္ထားေသာ ခ႐ုတစ္လံုးစီအလိုက္ ေၾကာ္ပါ။ ေရႊဝါေရာင္ သန္းလွ်င္ ဆယ္ယူပါ။
(၃) မုန္လာဥနီကို အေခ်ာင္းေလးမ်ားလွီးပါ။ မုန္ညင္းခါးကို ႏုပ္ႏုပ္စင္းပါ။ ၾကက္ဥသံုးလံုး ႏွင့္ ဖယ္ထားေသာ အႏွစ္ ႏွစ္လံုးပါထည့္၍ ေကာ္မႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဆားေရာ၍ ေခါက္ပါ။
မုန္ညင္းခါးကိုလဲ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္၍ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ က်က္႐ံု ေၾကာ္ပါ။ ပန္းကန္တြင္ ေအာက္မွဆီတစ္ဇြန္းထည့္၍ သုပ္ပါ။ အေပၚမွ ၾကက္ဥေခါက္ကို ျဖန္႔ပါ။
ခ႐ုႏွင့္ မုန္ညင္းေရာၿပီး ၎အေပၚျဖန္႔ၿပီးတင္ပါ။ မႈိလံုးမ်ားစီ၍ တင္ပါ။ ေရညႇိကို အေပၚမွ ျဖဴးပါ။ ၾကက္ဥအေခါက္မ်ားကို အကုန္စြဲႏိုင္ေအာင္ ေလာင္းခ်ပါ။ ကင္တဲ့ဖုိတြင္ (၇ မိနစ္ ေလာက္ ကင္ပါ)။ ၿပီးရင္ ထုတ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
Ref : The Flower News
မႈိလံုး - ၁၈ လံုး
ေရညႇိ - ႏွစ္ျပား (အႀကီး)
ခ႐ု - ၁၈ ခု
မုန္ညင္း - ႏွစ္စည္း
ေကာ္မႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ - (အနည္းငယ္) ႏွစ္ဇြန္းစီ
ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း - (အနည္းငယ္) ႏွစ္ဇြန္းစီ
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ႏွစ္လံုး (ႏွစ္က်ပ္သား)
ဆီေမႊး - (အနည္းငယ္) ၂၀ က်ပ္သား
အရက္ - အနည္းငယ္
ခ်င္း - အနည္းငယ္
ၾကက္ဥ - ငါးလံုး
မုန္လာဥနီ - ၂ လံုး
ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
(၁) မႈိလံုးကိုအူေဖာက္၍ စင္ေအာင္ေဆးပါ။ အုိးတစ္လံုးတြင္ ဆီထည့္၍ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတို႔ကို ဆီသတ္၍ အရက္အနည္းငယ္ထည့္ေမႊပါ။ ေရလိုသလိုထည့္၍ ဆူလာေအာင္ တည္ပါ။ ေရဆူပြက္လာလွ်င္ မႈိကုိထည့္၍ ျပဳတ္ပါ။ ႏူးလွ်င္ ပန္းကန္တစ္ခုတြင္ထည့္၍ ဖယ္ထားပါ။
(၂) ခ႐ုစိမ္း သို႔မဟုတ္ စည္သြတ္ဘူးမွ ခ႐ုေဖာက္၍ အေရႏွင့္အသားကို သတ္သတ္စီ ထားပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ၾကက္ဥႏွစ္လံုးအကာကုိေရာ၍ ခ႐ုအသား ႏွင့္ ေရာေမႊထားပါ။ ဒယ္အုိးတစ္ခုတြင္ ဆီ ၂၀ က်ပ္သားခန္႔ထည့္၍ ၎ျပဳျပင္ထားေသာ ခ႐ုတစ္လံုးစီအလိုက္ ေၾကာ္ပါ။ ေရႊဝါေရာင္ သန္းလွ်င္ ဆယ္ယူပါ။
(၃) မုန္လာဥနီကို အေခ်ာင္းေလးမ်ားလွီးပါ။ မုန္ညင္းခါးကို ႏုပ္ႏုပ္စင္းပါ။ ၾကက္ဥသံုးလံုး ႏွင့္ ဖယ္ထားေသာ အႏွစ္ ႏွစ္လံုးပါထည့္၍ ေကာ္မႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဆားေရာ၍ ေခါက္ပါ။
မုန္ညင္းခါးကိုလဲ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္၍ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ က်က္႐ံု ေၾကာ္ပါ။ ပန္းကန္တြင္ ေအာက္မွဆီတစ္ဇြန္းထည့္၍ သုပ္ပါ။ အေပၚမွ ၾကက္ဥေခါက္ကို ျဖန္႔ပါ။
ခ႐ုႏွင့္ မုန္ညင္းေရာၿပီး ၎အေပၚျဖန္႔ၿပီးတင္ပါ။ မႈိလံုးမ်ားစီ၍ တင္ပါ။ ေရညႇိကို အေပၚမွ ျဖဴးပါ။ ၾကက္ဥအေခါက္မ်ားကို အကုန္စြဲႏိုင္ေအာင္ ေလာင္းခ်ပါ။ ကင္တဲ့ဖုိတြင္ (၇ မိနစ္ ေလာက္ ကင္ပါ)။ ၿပီးရင္ ထုတ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
Ref : The Flower News
0 comments:
Post a Comment