ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
ကန္စြန္းဥ - ၁၅၀ ဂရမ္ (ေပါင္းၿပီးေခ်ထားပါ)
ေကာက္ညႇင္းဆန္မႈန္႔ - ၃၀၀ ဂရမ္ (ဆန္ခါတုိက္စစ္ထားပါ)
သၾကားအပြင့္ေသး - ၈၀ ဂရမ္
ဆား - စားပဲြတင္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ဆူေအာင္တည္ထားေသာ
ေရေႏြးပူ - ၂၈၀ ml
ႏွမ္းျဖဴ - ၁၀၀ ဂရမ္
ဆီ - ၁ ခြက္စာ
ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
ေခ်ထားေသာ ကန္စြန္းဥ၊ ဆန္မႈန္႔၊ သၾကားႏွင့္ ဆားမ်ားကို ဇလံုတစ္ခုထဲ ေရာထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရေႏြးပူေလာင္းထည့္ၿပီး သစ္သားဇြန္းျဖင့္ ေမႊေပးပါ။ သမၿပီး မုန္႔ႏွစ္ပ်စ္လာသည္အထိ ဆက္ေမႊေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ရလာေသာ မုန္႔ႏွစ္ကို လက္ျဖင့္ ဂ်ံဳနယ္သလို နယ္ေပးပါ။ မုန္႔သားေခ်ာမြတ္ၿပီး အနည္းငယ္ မာလာမည္။ သို႔ေသာ္ မုန္႔သား ေစးမေနေစရပါ။ မုန္႔သားေစးသြားခဲ့လွ်င္ ေကာက္ညင္းဆန္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴးထည့္ပါ။
မုန္႔သားကို ဖဲ့ယူၿပီး ၃ စင္တီမီတာ အလံုးငယ္ေလးမ်ား လံုးပါ။ ၎မုန္႔လံုးကို ႏွမ္းထဲထည့္ၿပီး လိမ့္ေပးပါ။ မုန္႔လံုးေပၚမွာ ႏွမ္းမကပ္ဘူး ဆုိရင္ မုန္႔လံုးတဲ့အခါ လက္ကိုေရ အနည္းငယ္ ဆြတ္ၿပီး လံုးပါ။
အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး မီးအေနေတာ္ျဖင့္ အပူေပးပါ။ ဆီပူလွ်င္ ႏွမ္းကပ္ထားေသာ မုန္႔လံုးမ်ား ခဲြထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ အိုးထဲတြင္ မုန္႔လံုးမ်ား ျပည့္က်ပ္ေနေအာင္ မထည့္ပါႏွင့္။ ငါးမိနစ္ခန္႔ (သို႔မဟုတ္) မုန္႔လံုးေရႊဝါေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ပါ။ အိုးထဲမွ ဆယ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အခ်ိဳပဲြတစ္ပဲြ ရပါၿပီ။
Ref: Myin Kwin
ကန္စြန္းဥ - ၁၅၀ ဂရမ္ (ေပါင္းၿပီးေခ်ထားပါ)
ေကာက္ညႇင္းဆန္မႈန္႔ - ၃၀၀ ဂရမ္ (ဆန္ခါတုိက္စစ္ထားပါ)
သၾကားအပြင့္ေသး - ၈၀ ဂရမ္
ဆား - စားပဲြတင္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ဆူေအာင္တည္ထားေသာ
ေရေႏြးပူ - ၂၈၀ ml
ႏွမ္းျဖဴ - ၁၀၀ ဂရမ္
ဆီ - ၁ ခြက္စာ
ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
ေခ်ထားေသာ ကန္စြန္းဥ၊ ဆန္မႈန္႔၊ သၾကားႏွင့္ ဆားမ်ားကို ဇလံုတစ္ခုထဲ ေရာထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရေႏြးပူေလာင္းထည့္ၿပီး သစ္သားဇြန္းျဖင့္ ေမႊေပးပါ။ သမၿပီး မုန္႔ႏွစ္ပ်စ္လာသည္အထိ ဆက္ေမႊေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ရလာေသာ မုန္႔ႏွစ္ကို လက္ျဖင့္ ဂ်ံဳနယ္သလို နယ္ေပးပါ။ မုန္႔သားေခ်ာမြတ္ၿပီး အနည္းငယ္ မာလာမည္။ သို႔ေသာ္ မုန္႔သား ေစးမေနေစရပါ။ မုန္႔သားေစးသြားခဲ့လွ်င္ ေကာက္ညင္းဆန္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴးထည့္ပါ။
မုန္႔သားကို ဖဲ့ယူၿပီး ၃ စင္တီမီတာ အလံုးငယ္ေလးမ်ား လံုးပါ။ ၎မုန္႔လံုးကို ႏွမ္းထဲထည့္ၿပီး လိမ့္ေပးပါ။ မုန္႔လံုးေပၚမွာ ႏွမ္းမကပ္ဘူး ဆုိရင္ မုန္႔လံုးတဲ့အခါ လက္ကိုေရ အနည္းငယ္ ဆြတ္ၿပီး လံုးပါ။
အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး မီးအေနေတာ္ျဖင့္ အပူေပးပါ။ ဆီပူလွ်င္ ႏွမ္းကပ္ထားေသာ မုန္႔လံုးမ်ား ခဲြထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ အိုးထဲတြင္ မုန္႔လံုးမ်ား ျပည့္က်ပ္ေနေအာင္ မထည့္ပါႏွင့္။ ငါးမိနစ္ခန္႔ (သို႔မဟုတ္) မုန္႔လံုးေရႊဝါေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ပါ။ အိုးထဲမွ ဆယ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အခ်ိဳပဲြတစ္ပဲြ ရပါၿပီ။
Ref: Myin Kwin
0 comments:
Post a Comment