ေဘဘီအာလူးႏွင့္ ၾကက္ေတာင္ပံ (Tebasaki To Sato-Imo)

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ေတာင္ပံ - ၃၀ က်ပ္သား
ဂ်ပန္ဆာေကး သို႔မဟုတ္
ဟင္းခ်က္ဝိုင္ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
ဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဂ်ပန္ပဲငံျပာရည္ သို႔မဟုတ္
ပဲငံျပာရည္အက်ဲ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဆား - အနည္းငယ္
ခ်င္းပါးပါးလွီး - ၅ ခ်ပ္
အာလူးအေသးစား (အခြံႏႊာထားရန္) - ၁၅ က်ပ္သား
ေရႊပဲသီး (အမွ်င္ႏႊာထားရန္) - ၁၂ ေတာင့္
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (လက္ႏွစ္ဆစ္ခန္႔စီျဖတ္ထားရန္) - ၅ ပင္
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ဆာေကးႏွင့္နယ္ၿပီး နာရီဝက္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီကိုအပူေပး၍ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို အေရာင္အနည္းငယ္ညိဳသည္အထိ ေမႊေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ငါးမိနစ္ခန္႔ ပြက္ေအာင္တည္ပါ။
၂။ ငါးမိနစ္ျပည့္ပါက အာလူး၊ ပဲငံျပာရည္ ႏွစ္မ်ဳိး၊ ဆားႏွင့္သၾကားထည့္၍ေမႊပါ။ မီးအပူရွိန္အေနေတာ္ျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ဖံုးအုပ္၍ ခ်က္ပါ။ အာလူးႏူးသည္အထိ ခ်က္ရပါမည္။
၃။ ေရႊပဲသီးေတာင့္မ်ားကို ဆားထည့္ထားေသာ ေရေႏြးျဖင့္ ေရေႏြးေဖ်ာပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆယ္ယူထားပါ။
၄။ ၾကက္ေတာင္ပံအာလူးဟင္းကို ပန္းကန္လံုးထဲ ခပ္ထည့္၍ ေဘးမွေရႊပဲသီးေတာင့္မ်ား စီထည့္ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
Ref : Good Health